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Por: Luciane Carneiro Mendes Quando pensamos no Japão, muitas imagens nos vêm em mente: da tradição milenar à mais alta tecnologia, sushis, cerimônia do chá, quimonos e cerejeiras floridas… Certamente o café não faz parte desse repertório, mas há sim uma relação muito interessante dos japoneses com a nossa bebida preferida… Embora não esteja entre os países que mais consomem café no mundo (per capta), o Japão é um
Se você é um apaixonado por café, como nós, certamente já ouviu em algum lugar que o café colombiano é o melhor café do mundo. Mas, será que isso é verdade mesmo? Vamos entender um pouco da recente história do café na Colômbia para poder responder essa pergunta… No início do século passado, a Colômbia se tornou o segundo maior produtor de café do mundo (lembrando que o Brasil é
É mais que sabido que nós, brasileiros, somos um povo apaixonado por café. Também já vimos nesta nossa série que os norte-americanos são amantes da bebida, mas nada se compara ao consumo de café nos países Nórdicos: Finlândia, Noruega, Islândia, Dinamarca e Suécia. Dos 6 maiores consumidores per capta (consumo por habitante) no mundo, 5 são os países citados acima! Para se ter uma ideia, enquanto aqui no Brasil o
Há algumas semanas estamos contando como o café é consumido em diferentes países, mas hoje vamos nos manter em terras brasileiras que, com sua imensidão e diversidade também mostra formas diferentes de consumir um belo cafezinho. A região Sudeste, maior consumidora de café do país (45%) do total, é sem dúvida a que abrange um maior número de opções. Do famoso pingado (espresso + um “pingo” de leite) que normalmente
Seguramente você já assistiu a um filme americano e viu alguns personagens bebendo aqueles grandes copos de café. Se o personagem abriu o copo, então você pode ver uma bebida clara, rala, quase parecendo um chá, que chamamos debochadamente de “chafé”. Sim, este é um fato: os americanos em geral bebem um café preparado com uma proporção de pó/água diferente da qual estamos acostumados. E com esses grandes copos saem
Quando pensamos Itália muitas associações podem ser feitas, do futebol a macarronada. Se adicionarmos o café a essa associação logo o Espresso vem em mente, mais fortemente que em qualquer outro país. Para iniciar esta história, voltamos à Veneza, ainda no séc XVI quando os primeiros chegaram à cidade. Lá nasceu uma das cafeterias mais antigas ainda em funcionamento – o Café Florian (1720), na famosa Piazza San Marco. Da
